[셰리 & 피트] 라프로익 10년 셰리 오크 피니시 리뷰

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라프로익 하면 떠오르는 건 역시 그 특유의 병원 냄새다. 약품, 요오드, 소독약. 호불호가 극명하게 갈리는데, 좋아하는 사람은 이 냄새 때문에 라프로익을 찾는다. 나도 그쪽이다. 그래서 라프로익 10년 셰리 오크 피니시가 나왔을 때 궁금했다. 그 메디시널한 캐릭터에 셰리가 얹어지면 어떻게 될까.

먼저 확실히 해둘 부분. 이건 일반 라프로익 10년과 다른 제품이다. 일반 10년은 아메리칸 오크 버번 캐스크에서 숙성 후 40%로 병입되지만, 셰리 오크 피니시는 버번 캐스크 숙성 후 올로로소 셰리 캐스크에서 12~18개월 추가 숙성을 거치고 48%로 병입된다. 증류소는 아일라 섬의 라프로익, 가격대는 10만원 초반. 2021년에 한정판으로 출시됐다가 코어 레인지에 편입됐다고 한다. 도수가 40%에서 48%로 올라간 것만으로도 캐릭터가 확실히 달라진다.

라프로익 10년 셰리 오크 테이스팅 노트

구분	주요 풍미
향(Nose)	훈제, 라프로익 특유 메디시널(소독약ㆍ요오드), 정향ㆍ가죽
맛(Palate)	몰티 베이스, 시럽 같은 단맛, 토피ㆍ다크 초콜릿, 왁시 질감
피니시(Finish)	긴 피트ㆍ스모크 여운, 은은한 셰리, 새 가죽 뉘앙스

향

훈제향. 그리고 라프로익 특유의 병원 소독약 냄새가 바로 뒤를 따른다. 개인적으로 이 메디시널한 향이 좋아서 라프로익을 마시는 건데, 셰리 오크 피니시도 이 부분은 확실히 살아있다. 라가불린 16년이 부드럽고 우아한 스모크라면, 이쪽은 좀 더 날것 그대로의 피트다. 정향이나 가죽 같은 뉘앙스도 스모크 사이로 비치는데, 셰리 캐스크의 흔적이다.

맛

예상 외로 달다. 피트 위스키에서 이 정도 단맛이 나올 줄은 몰랐다. 몰티한 풍미가 기본에 깔리면서 시럽 같은 달콤함이 혀를 감싼다. 셰리 캐스크 피니시의 역할이 여기서 확실히 드러난다. 토피, 다크 초콜릿 뉘앙스도 있고, 전체적으로 왁시한 질감이 입 안을 채운다. 하트 브라더스 피티드가 드라이하게 밀어붙이는 타입이라면, 이건 피트 속에서 단맛이 공존하는 스타일이다.

48도라는 도수가 이 위스키에 딱 맞는다는 생각이 든다. 40도였으면 이 복합미가 다 살아났을까 싶기도 하고.

피니시

피니시는 꽤 길다. 피트와 스모크의 여운이 오래 남으면서, 그 위로 셰리의 흔적이 은은하게 스친다. 셰리가 앞에서 주장하는 게 아니라 뒤에서 복합성을 더해주는 느낌이다. 가장 인상적인 건 새 가죽 같은 향이 아주 은은하게, 길게 이어진다는 점이다. 코 뒤쪽으로 올라오는 이 가죽 뉘앙스가 꽤 독특하다. 내 생각엔 이 피니시가 일반 라프로익 10년과 가장 크게 차이나는 부분이다.

셰리 캐스크가 라프로익의 메디시널한 캐릭터를 덮어버리는 건 아닐까 걱정했는데 기우였다. 라프로익은 라프로익이다. 셰리가 복합성을 한 겹 더 얹어준 느낌. 10만원 초반대에 48도 셰리 피니시 싱글몰트라면 나쁘지 않은 가격이라고 본다.

아일라 위스키가 처음이라면 이 병으로 시작하는 건 좀 과할 수 있다. 피트가 덜한 부나하벤 12년이 입문용으로는 더 낫다. 하지만 라프로익의 그 병원 냄새가 이미 좋은 사람이라면, 셰리 오크 피니시는 꽤 만족스러운 변주다. 피트 없는 순수 셰리 캐스크 위스키들과의 비교는 셰리 캐스크 위스키 공통점 정리를 참고.

총평: ★★★★★ ★★★★★ 3.4점