[셰리] 로얄 브라클라 12년 리뷰

맛있는 술이다. 솔직히 꽤 맛있다. 다크 초콜릿, 흑설탕, 체리 - 셰리 피니시가 만들어내는 풍미 폭이 넓고, 46% 논칠필터링이라 질감도 좋다. 그런데 한 가지, 황 노트. 이게 계속 신경 쓰인다.

하이랜드 네언 쪽에 있는 증류소고, 1812년 설립이라 오래된 쪽에 속한다. 스코틀랜드 위스키 최초로 로얄 워런트를 받은(1833) 곳이기도 하다. 오랫동안 블렌딩 원액 공급용으로만 돌아가다가, 2019년 싱글몰트 라인업을 46% 논칠필터링ㆍ무색소로 리뉴얼하면서 시장에 본격적으로 나온 것. 지금은 바카디 계열이고, 듀어스 블렌디드 스카치의 원액으로도 쓰인다. 12년은 버번 숙성 후 퍼스트 필 올로로소 셰리 캐스크에 피니시한 구성이라, 하이랜드 동쪽 특유의 과일 풍미 위에 건과일과 스파이스가 덧입혀지는 구조다.

로얄 브라클라 대표 라인업

2019년 리뉴얼 이후의 코어 라인업은 간결하다.

• 12년 - 올로로소 셰리 피니시. 오늘의 주인공
• 18년 - 팔로 코르타도 셰리 피니시. 좀 더 드라이하고 복합적
• 21년 - 올로로소, 팔로 코르타도, PX 셰리를 모두 활용한 최상위 라인

로얄 브라클라 12년 테이스팅 노트

향

건포도, 자두. 셰리 피니시의 향이 올라오는데 건과일 계열이 전면에 나선다. 그 아래에서 몰티한 곡물 향이 받쳐주고, 오크의 무게감도 느껴진다. 그런데 여기서 황 노트가 슬쩍 얼굴을 비친다. 성냥 머리를 스친 것 같은, 미네랄한 뉘앙스. 셰리 캐스크 위스키를 많이 마셔본 사람이라면 익숙한 그 녀석인데, 글렌파클라스에서 느껴지는 황 노트와 비슷한 결이다.

맛

다크 초콜릿. 입에 넣으면 쌉싸름한 맛이 치고 들어온다. 흑설탕의 묵직한 단맛이 바로 이어지면서, 체리의 새콤달콤한 과일 느낌이 중간에 얼굴을 내민다. 개인적으로 셰리 피니시가 만들어내는 풍미의 폭은 확실히 넓다. 여기까지만 보면 꽤 훌륭한 술인데, 황 노트가 맛에서도 존재감을 드러낸다. 고무나 성냥이라고까지 하긴 애매한데, 뭔가 미네랄한 텍스처가 혀 위에 걸린다. 46%라서 바디감은 좋고 알코올 자극도 적절하다.

피니시

셰리의 건과일 단맛이 여운으로 남고, 향신료 - 생강, 넛맥 쪽 - 가 뒤에서 따뜻하게 잡아준다. 피니시 길이는 미디엄. 마지막까지 황 노트의 잔향이 아주 미세하게 남아있어서, 좋게 말하면 복합적이고 솔직하게 말하면 조금 거슬리는 느낌이다.

황 노트가 가르는 병

분명 맛있는 술이다. 46% 논칠필터링에 셰리 피니시의 풍미가 풍성하다. 근데 황 노트. 이걸 “복합성”으로 볼지 “거슬림”으로 볼지에 따라 평가가 완전히 갈린다. 셰리 캐스크 위스키에서 황 노트 없는 깔끔한 스타일을 원한다면 벤리악 12년이나 글렌드로낙 12년이 낫다. 셰리 캐스크 위스키 전반의 공통 특징은 셰리 캐스크 위스키 공통점 정리에서 확인할 수 있다.

총평: ★★★★★ ★★★★★ 3.2점